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所谓土与黄金争价

作者:凯博国际    更新时间:2021-01-30 13:14

  茶壶主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

  壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。

  用以泡茶和斟茶用的带嘴器具。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。常用的茶壶分为陶壶和瓷壶两种,陶壶透气性高,用来泡茶不失原味,能逼出温润茶香。而瓷壶传热和散热快,适合高温冲泡的茶种,能快速冲泡集中香气。

  选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶,完全泡开时的出水),多了少了都难控制。这里的考究多了。

  2、茶盘:茶盘是用来盛茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。

  壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。

  壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种。

  根据翁辉东的《潮州茶经--工夫茶》中列举的潮州工夫茶茶具:茶壶:俗名冲罐,以江苏宜兴殊砂泥制者为佳。其制肇于金砂寺老僧,而潮人最珍贵者,为孟臣、铁画轩、秋圃、小山、袁熙生等。壶之样式甚多新颖。即如壶腹款式,运刀刻字,亦在乐毅黄庭之间,人多宝贯之。壶之采甩,宜小不宜大,宜浅不宜深,其大小之分,更以饮茶人数定着。爱有二人罐、三人罐、四人罐之别,其深浅则关系气味,浅能酿味,能留香,不蓄水,若去盖浮水,不颇不侧,谓之水平。覆壶而口嘴提柄皆平渭之三山齐。壶之色泽有朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等,间有银珠闪烁者。乃以钢珠和制之,珠粒累累。俗谓之柚皮砂,更为珍贵,价同拱璧,所谓土与黄金争价,即括此出、之款式,有小如蜜柑者,有瓜形、柿形、菱形、鼓形、悔花形·又仟六俯形、莱子、圆珠、莲子、冠桥等。式

  盖晒:形如仰钟,而响,此蒲 lu黄于蛰,俗名茶船,本为宦家贾客自斟之揣。潮人也采阴之。或存客多硝忙,故以之代冲罐,为其出水快也。惟纳茶之法必与纳罐相同,不能濒顶。其逊于冲龋籽,因缅口阔不能留其香,或因冲罐数冲之后,硝嫌味淡,即将余茶掏于缅中再冲,备饱多客权宜为之·不视为常规也。

  茶杯:茶杯若探制者为佳,白地蓝花,憾平口阔,杯背书若深珍藏四字。此外仍有精美小杯,径不及寸,建窑白瓷制者,质薄如纸,色洁如玉,盖不薄则不能起香,不洁则不能衬色。此外四季用杯,式样有别,春宜牛目杯,夏宜栗子杯,秋宜荷叶杯,冬宜仰钟杯。杯亦宜小宜浅,小则一掇而尽,浅则水不留底。(近人取景德制之喇叭杯,口阔脚尖,而深斟必仰首,数斟始磐,又有提柄之牛乳杯。均为讲工夫茶者所掳弃。)

  茶洗:茶洗形如大碗,深浅式佯甚多,贯重窑产,价也昂贵。烹茶之家,必备三个,一正二副。正洗甩以浸茶杯,副洗一以浸冲罐,一以储茶渣蟹杯盘弃水。

  器具方面,泡茶器(茶壶或者盖碗)必备,公道杯与品杯,水盂,这是最简单的必备的泡茶工具;

  另外,茶席所需要的其他元素:茶席、壶承、茶漏、茶荷、茶道六用、茶刀、花器等等,可以根据个人需求选择准备使用。

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