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泡茶水温多少度合适

作者:凯博国际    更新时间:2021-02-22 13:22

  大家都知道茶叶里面有很多的营养物质,但是如果水温过高会把营养物质破坏掉,而且会增多有害物质的产生,但是如果水温过低也不行,营养物质很难以溶解出来,这就是为什么茶叶对水温有一定的要求了,据科学统计水温保持在80度最为合适,但是不同的茶叶对此要求也不同,下面也跟大家讲一下。

  绿茶绿茶就是我们平时喝的,这个茶叶一般情况就以80度的水冲泡即可,水温过高不但维生素遭到破坏,而且茶叶的色泽也会受到影响。更甚至茶叶的清香变成苦涩。

  花茶红茶类这类茶并不有什么特殊要求,必须100度水来冲泡,因为这类茶味道很难以析出,必须用开水冲泡。

  普洱乌龙茶这类茶一般都是陈茶,如果这类茶不用100度水冲泡,非常难以泡开的,所以南方人喝功夫茶的时候一般茶具都要用热水淋洗,保证较高的温度,茶叶的滋味和清香才能够出来。

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